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农药残留检测技术的发展
来源: 原创 类别:技术文章 更新时间:2012-8-23 17:32:31 阅读次
农药进入粮食会造成食物污染,危害人的健康,会出现内脏坏死、硬化、免疫功能下降和发育不良等症状。 而这些年里,农药残留及其污染物引起的农业环境及食品安全问题越来越严重,各国对农药的施用都进行严格的管理,并对食品中农药残留容许量作了规定,因此食品中农药残留检测技术成为重要研究对象。
最初农药残留检测技术仅限于化学法、比色法和生物测定法,检测方法缺乏专一性,灵敏度也不高。20世纪60年代气相色谱应用于农药和药物残留分析,大大提高了农药和药物残留量的检测水平。20世纪80年代以来,高效液相色谱法开始广泛应用于对热不稳定和离子型农药及其代谢物的分析。色谱法虽然定量准确、灵敏度高,但所 需要的设备昂贵,需要专业人员操作,且分析时间长,不利于现场监测。
近年来,讲电化学生物传感器应用于农药残留的监测已引起了人们的广泛关注,相比传统的高效液相、气相色谱以及其他实验室检测方法,电化学生物传感器具有检测速度快、容易操作,价格低廉、灵敏度高等优点;并且经过微型化改造的、用生物传感器制作的农药残留检测仪容易携带,便于在户外进行实地检测。
农药残留检测仪根据国家标准方法—酶抑制法,检测时间短,还可同时检测多个样品,相对于电化学生物传感器,操作更简单,价格更低廉,被广大研究院、检测中心、超市甚至是居民家应用。
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