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农残在农业中的控制与防护措施
我们知道菜地和种子品种的选择是农残控制关键的一环,也是很有有效的基本措施,但是农残仪的检测也是必不可少的环节。
首先从菜地和品种选择人手,菜地选择在水源、土壤符合标准的地域,选择适合不同季节生产的优质抗病品种并采用机械、化学、物理等方法处理种子;其次是因土因蔬菜种类推广平衡施肥,做到缺什么补什么,缺多少补多少,重施有机肥少施化肥,保正蔬菜健壮生长不徒长,减轻作物病害发生;第三是病虫发生后不可一味追求用药防治,坚持“预防为主,综合防治”的原则,推广轮作倒茬、调整播种期、微灌技术、无滴膜覆盖、清除病虫残株、铲除周边杂草等多种农业防治措施。应用杀虫灯、防虫网、诱虫板、高温炯棚等物理防治技术。使用放养天敌及生物制剂等生物防治方法。同时做到化学防治要规范,严禁使用高毒高残农药,选用浙江省无公害蔬菜生产标准中推荐使用的农药种类,并保证农药使用安全间隔期,强化蔬菜质量安全检测监控手段从理论上说,只要把握好生产环节这一关,农残就不会超标。但是,目前的蔬菜产品绝大部分还是产自于千家万户式生产模式,农户不可能全部自觉地按规定用药,他们的菜地也不可能都通过环境检测来选择,有的农户由于文化水平低下,根本就难以按标准化组织生产,因此,产出的蔬菜产品质量难免就容易出现农残超标问题,那就要用到农药残留检测仪这个检验仪器来加以检测。
其次是农残仪检测可分两个阶段,一是基地产品上市前农残检测,农残不合格的蔬菜不出田(园),这一阶段检测由农户自检或农业部门检测站帮助检测,这一阶段的检测主要适用于有一定的质量安全思想认识,但难以确保产品质量是否安全的基地或农场户,对抽检结果在不同渠道予以公布通报,二是流通环节,用农药仪对蔬菜市场质量检测,农残超标产品不得上市交易,这一环节由工商部门监管,使农残超标产品无市场立足之地,迫生产者不得不按标准化生产。有条件的地方最好建立放心菜市场,推行市场准人制度、标识制度和质量追朔制度。只有这样,才能更有效地控制农残超标问题。