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农药残留检测对农业的增产增收起到了积极的促进作用
在现代农业生产中农药是防治病虫害,保障农业丰收,确保粮食供应的重要生产资料。我国是一个农业大国,虽然耕地面积仅占世界耕地面积百分之七,却养活了世界百分之二十二的人口,其中农药的作用功不可没。现代农药可分为化学农药和生物农药两大类,在目前以及今后相当长的时期内农药在农业生产中将扮演十分重要的角色。可随着农药的大面积的施用以及管理不规范等因素,造成了生态系统平衡被破坏,对土壤、水体等自然环境的污染也日益加重。为了降低农药对环境的污染,改善自然环境,高效、低毒、低残留农药的研制以及对农药的残留的监测成为目前农业生产急需解决的重要问题。
如上所述,虽然低毒、低残留农药的研制已经得到了广泛的关注,无论是高毒性还是低毒低残留的农药的使用都有效地降低了病虫害的发生,对农业的增产增收起到了积极的促进作用。然而,随着农药品种和数量的不断增加,一些低毒低残留农药的长期大量使用与滥用导致农药污染问题仍经常发生,农药残留于农作物中会严重影响到食品安全。所谓的农药残留是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。农药残存的数量叫残留量,以每千克样本中有多少毫克(或微克、纳克等)表示。一般不易挥发和在植物体内、土壤中不易分解,且脂溶性强的农药施用后残留量高,几类农药残留量顺序为:有机氯农药>有机磷农药>植物农药。此外,一些大的灾难后,为了防止疫情发生,大量使用的消毒剂、杀虫剂也可能会带来灾后环境次生污染,从而对人类健康造成安全隐患。因此,加强对农药残留的分析与研究对于合理使用农药、保护环境和保障大众健康具有重要的意义。
随着我国人民生活水平不断提高,农产品的质量安全问题越来越受到关注,尤其蔬菜中农药残留问题已经成为公众关注的焦点,全国每年都有上百起因食用被农药污染的农产品而引起的急性中毒事件,严重影响广大消费者的身体健康。
据报道,国家质量监督检验检疫总局公布了2008年第三季度产品质量抽查结果,其中蔬菜农药残留量的抽查结果最为引人关注:质检总局共抽查了23个大中城市的大型蔬菜批发市场,发现有47.5%的蔬菜农药残留量超过国家标准。因此,抓好蔬菜农药残留检测及防控是当前重中之重的工作。
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